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本文目录
步骤1
将土豆切成2cm左右粗细的条 ，长短没有限制 。家常家常用淡盐水稍微泡一下 ，红烧红烧如果马上入锅 ，土豆土豆不泡也行
步骤2
锅中放油，做法做法将泡好的大全大全土豆条放入锅中稍微炸一下 ，待跑掉点水分 ，家常家常表面有些微微焦黄即可出锅
步骤3
用剩余的底油，将八角放入煸出香味 ，放入土豆条，葱姜水 ，生抽 ，老抽，盐适量 ，继续翻炒几下，加入清汤 ，没过土豆条
步骤4
加入冰糖 ，转小火炖至汤汁收的差不多，淋些水淀粉勾个薄芡即可出锅
红烧土豆片
准备食材 ：土豆200克，青椒20克 ，红椒20克 ，蒜2瓣，花椒1克 ，生抽1勺 ，老抽半勺 。
步骤2?
土豆去皮切片 。
步骤3?
放入清水中浸泡 。
步骤4?
青椒切块 。
步骤5?
红椒切块 。
步骤6?
蒜切末 。
步骤7?
锅中倒入适量油 ，油温烧至6成热 ，放入花椒、蒜末炒香 。
步骤8?
加入土豆片翻炒均匀 。加入青红椒翻炒至断生 ，加入生抽1勺 、老抽半勺 、少量清水焖炒3分钟。
步骤9?
待汤汁收浓，放入盐半勺，鸡精半勺调味即可 。
原料
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土豆(1个)
椒盐2克
干辣椒面1克
花椒面1克
食用油5克
1/土豆洗净 ，去皮 ，切大约1-2mm薄片。用水冲洗 ，去掉所含大部分淀粉。
2/锅烧热，加入食用油，烧至油热（大约7成热）
3/下入土豆片 ，半炸半炒 ，勤翻 。直至土豆片焦黄 。
4/撒入椒盐 ，花椒面 ，喜欢吃辣的朋友可放些辣椒面 。待调料附着在土豆片后且有些许变色 。关火盛出即可食用 。
5.美味又好吃的焦溜土豆片做法完成开吃了 。
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(责任编辑：悦刻正品集散地)
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